Coperture lucide e brillanti, in gelateria i Nappage vengono utilizzati come copertura per i cremini conferendo un tocco finale invitante e unico. Nappage Amarena Fabbri è delicatamente aromatizzata al gusto distintivo di Amarena Fabbri, rimane brillante anche a temperatura negativa. In pasticceria, protegge il dolce dal contatto con il freddo delle vetrine ed evita la disidratazione del dolce stesso, il dolce, brillante e lucido, risulta perfetto al taglio delle porzioni.